काला चावल(Black Rice) असम(Assam) की मिट्टी और मौसम की स्थिति के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है, इसके व्यावसायिक उत्पादन(Production) के लिए एक बड़ा अवसर है। विश्व बैंक द्वारा वित्त पोषित असम कृषि व्यवसाय और ग्रामीण परिवर्तन परियोजना (APART) ने भारत के विभिन्न राज्यों से काले चावल की नई किस्मों का उत्पादन शुरू कर दिया है।
IRRI ने एक विज्ञप्ति में कहा कि परियोजना से अगले सप्ताह के भीतर फसल की कटाई होने की उम्मीद है, जिसमें अंतर्राष्ट्रीय चावल अनुसंधान संस्थान (IRRI) ने APART के तहत असम सरकार के साथ इस महत्वाकांक्षी सहयोग की शुरुआत की है।उपलब्ध कई किस्मों में से, काले चावल ने अपने उच्च पोषण मूल्य के कारण देश के विभिन्न हिस्सों में बाजार में मांग में वृद्धि देखी है। भारत मुख्य रूप से चावल का उत्पादन करने वाला देश है, इसकी कई किस्में हैं, जिनमें से प्रत्येक में अलग-अलग पोषण गुण, विशेषताएं और जलवायु प्राथमिकताएं हैं।
भारत के विभिन्न राज्यों ने काले चावल का उत्पादन शुरू कर दिया है। (Pixabay)
"इस साली मौसम (सर्दियों में उगाए जाने वाले चावल) में, IRRI – APART के तहत – असम में गोलपारा जिले के कुछ चयनित किसानों के बीच 60 किलो मणिपुरी काला चावल, 30 किलो कलामलीफुला और 22 किलो कलावती प्रदान किया। मणिपुरी काले चावल की किस्म मणिपुर से पेश की गई है, जबकि अन्य दो काले चावल की किस्में कलामलीफुला और कलावती ओडिशा से पेश की गई हैं। इन किस्मों के बीज कुल 17.6 बीघा भूमि पर बोए गए थे, जिसमें 10 बीघा में मणिपुरी काला चावल, 3.6 बीघा में कलावती और 4.0 बीघा में कलामलीफुला प्रदर्शन भूखंडों के रूप में शामिल थे।
इन प्रदर्शनों का उद्देश्य किसानों को उच्च रिटर्न के लिए खरीदारों से जोड़ना और भविष्य में उपयोग के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले बीज उपलब्ध कराना है। विज्ञप्ति में कहा गया है, "अपने उच्च पोषण मूल्य और स्वास्थ्य लाभों के कारण काले चावल की मौजूदा मांग के साथ, आईआरआरआई का लक्ष्य आने वाले दिनों में काले चावल के उत्पादन के साथ क्षेत्रों में वृद्धि करना है।"
"आईआरआरआई ने तुलनात्मक विश्लेषण, मूल्यांकन और चयन के लिए देशी चावल की किस्मों के साथ-साथ प्रीमियम गुणवत्ता वाले चावल (पीक्यूआर) किस्मों का फसल कैफेटेरिया भी पेश किया है। क्रॉप कैफेटेरिया का उद्देश्य किसानों और विस्तार कार्यकर्ताओं को अपने खेतों में आगे अपनाने के लिए अपनी पसंद की सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करने वाली किस्मों का चयन करने का अवसर प्रदान करना है, "आईआरआरआई में रेजिडेंट कोऑर्डिनेटर और सीनियर एसोसिएट साइंटिस्ट डॉ कंवर सिंह ने कहा।
Input-IANS ; Edited By- Saksham Nagar
