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यूपी में उगाई जा रही 'कुमकुम भिंडी'

उत्तर प्रदेश में उगाई जाने वाली भिंडी की नई लाल किस्म 'कुमकुम भिंडी ' एक अद्भुत फसल है जो किसानों की आय को दोगुना कर देगी।

यूपी में उगाई जा रही भिंडी की नई लाल किस्म 'कुमकुम भिंडी ' [Wikimedia Commons]

भिंडी सभी बड़े चाव से खाते हैं पर , जब यही भिंडी लाल हो जाती है, तो वह और फायदेमंद और पौष्टिक हो जाती है। भिंडी की नई लाल किस्म, जिसे 'कुमकुम भिंडी' के नाम से जाना जाता है। यह उत्तर प्रदेश में उगाई जाने वाली एक अद्भुत फसल है जो किसानों की आय को भी दोगुना कर देगी। कृषि विशेषज्ञों के अनुसार 'कुमकुम भिंडी' में 94 फीसदी पॉलीअनसेचुरेटेड फैट होता है जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। इसके साथ ही इसमें 66 फीसदी सोडियम की मात्रा हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मददगार होती है, वहीं इसका 21 फीसदी आयरन एनीमिया की संभावना को कम करता है और 5 फीसदी प्रोटीन शरीर के मेटाबॉलिक सिस्टम को ठीक रखता है।

उत्तर प्रदेश में किसान इस खास भिंडी की खेती से काफी संतुष्ट हैं। इससे उन्हें अच्छी कमाई हो रही है। हापुड़ के अनवरपुर निवासी उमेश सैनी और सीतापुर के रामपुरबेह के मुरली लाल भिंडी की खेती से बहुत खुश हैं।

Farmer , India , UP उत्तर प्रदेश में किसान इस खास भिंडी की खेती से काफी संतुष्ट हैं [Pixabay]



सैनी ने कहा, "गांव में हर कोई अब इस मौसम में इसकी खेती का रकबा बढ़ाने के बारे में सोच रहा है।" आचार्य नरेंद्र देव कृषि और प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय, कुमारगंज, अयोध्या के कुलपति बिजेंद्र सिंह के अनुसार, भिंडी की इस लाल किस्म में एंथोसायनिन और फेनोलिक्स होते हैं जो इसके पोषण मूल्य को बढ़ाते हैं।

इसमें मौजूद क्रूड फाइबर शुगर को कंट्रोल करने में मददगार है। इसमें भारी मात्रा में विटामिन बी कॉम्प्लेक्स भी पाया जाता है।

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कुमकुम भिंडी की बुवाई का आदर्श समय फरवरी से शुरू होकर अप्रैल के दूसरे सप्ताह तक होता है। इसे नवंबर के आसपास भी कहीं बोया जा सकता है, जबकि दिसंबर-जनवरी में वृद्धि कम होगी। इसमें फरवरी से फल आना शुरू हो जाएंगे, जो नवंबर तक उपलब्ध रहेंगे। शुरूआती फसलों के दाम भी अच्छे हैं।

थोक बाजार में हरी भिंडी की कीमत 12 से 15 रुपये प्रति किलो के बीच है, जबकि लाल भिंडी इससे चार गुनी ज्यादा कीमत यानि 45 रुपये से 80 रुपये प्रति किलो की दर से बिक रही है क्योंकि लोग इसे सुपरफूड की तरह देख रहे हैं। (आईएएनएस)

Input: IANS; Edited By: ManishaSingh

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Credit- Wikimedia Commons

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वायरस जनित बीमारियों की विश्व स्तरीय जांच अब गोरखपुर में भी हो सकेगा। [IANS]

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Narendra Modi , PM of India, ICMR मंगलवार को प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी इस RMRC का उद्घाटन करेंगे। [Wikimedia Commons]

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