आपने यह कहावत तो सुनी होगी जल ही जीवन है। तो क्या आप इस कहावत से सहमत है? क्या आपके मन में कभी यह सवाल आया है कि एक सामान्य मनुष्य बिना पानी पिए कितने दिनों तक जीवित रह सकता है? अगर हां तो इस विषय में आज हम विस्तार से जानेंगे आमतौर पर यह कहा जाता है कि एक इंसान बिना पानी के 3 दिन तक जीवित रह सकता है जबकि यह अलग-अलग इंसानों के लिए अलग-अलग हो सकता है। तो चलिए विस्तार से जानते हैं कि पानी हमारे जीवन के लिए कितना महत्वपूर्ण है और बिना पानी के हम सरवाइव कर भी पाएंगे या नहीं।
वैसे एक सामान्य व्यक्ति बिना पानी पिए कुछ दिनों तक जीवित रह सकता है, हालंकि यह बात और है की उसके बाद उस व्यक्ति के शरीर पर पानी की कमी के कारण कई नकारात्मक प्रभाव देखने को मिल सकते हैं। यह सब निर्भर करता है एक व्यक्ति के रहन-सहन और उस जगह के क्लाइमेट पर पानी की कमी के बुरे प्रभाव शरीर पर धीरे-धीरे दिखाई देने लगते हैं और इससे शरीर पर बहुत बुरा असर पड़ता है। जब मनुष्य का शरीर डिहाइड्रेट होता है तो उसे अत्यधिक प्यास लगती है थकान महसूस होती है उसके ऑर्गन्स फेल हो सकते हैं यहां तक कि उस व्यक्ति की मृत्यु भी हो सकती है।
एक सामान्य मनुष्य को पहले दिन प्यास लगने लगती है और पानी नहीं मिलने की वजह से उसको थोड़ी सुस्ती महसूस होने लगती है। तीसरे दिन तक उसे व्यक्ति के कई अंग खराब हो सकते हैं बॉडी के डिहाइड्रेट होने का असर प्रत्येक व्यक्ति पर अलग-अलग होता है और यह उसे व्यक्ति के सहनशीलता के स्तर पर भी निर्भर करता है।
हमारे शरीर का 70% हिस्सा पानी से बना होता है और पानी के जरिए शरीर के कई जरूरी काम पूरे किए जाते हैं जैसे अंदर के तापमान को नियंत्रित करना कोशिकाओं को जीवित रखने आदि। एक रिपोर्ट में बताया गया कि बिना पानी के किडनी फेलियर बहुत अधिक मात्रा में होता है। आजकल की रोजमर्रा की जिंदगी में पानी की कमी से ज्यादा हम मनुष्य ही इतने आलसी होते जा रहे हैं कि पानी के जरूरत को नहीं समझ पा रहे। एक साधारण मनुष्य को जितना पानी अपने बॉडी के सुचारू रूप से कार्य करने के लिए पीना चाहिए वह नहीं पी रहा है जिसकी वजह से किडनी फेलियर की समस्या सबसे ज्यादा हो रही है। पानी का मुख्य कार्य हमारे शरीर के अंदर की सभी गंदगियों को बाहर निकलना है यदि पानी ही नहीं पिया जाएगा तो यह गंदगी हमारे शरीर में जमा होते-होते हमारे सभी शरीर के ऑर्गन्स को काम करने के लिए बाधित कर देंगे और फिर हमारे शरीर का जीवित रहना मुश्किल हो जाएगा।
एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए खासकर पुरुषों के लिए औसत दैनिक पानी लगभग 15.5 कप और महिलाओं के लिए लगभग 11.5 कप सुनिश्चित की गई है। किसी व्यक्ति को कितना पानी पीने की आवश्यकता है यह सब उसकी उम्र गतिविधि के स्तर हेल्थ शारीरिक क्षमता ऊंचाई वजन और लिंग पर भी निर्भर करता है इसके अलावा कोई व्यक्ति क्या खाता है इस बात पर भी निर्भर करता है कि उसको कितने पानी की आवश्यकता है।
अगर कोई व्यक्ति अपनी से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे फल सब्जी और जूस का सेवन करता है तो उसे अधिक पानी की आवश्यकता नहीं होती वहीं यदि कोई व्यक्ति अनाज ब्रेड या अन्य सुख खाद्य पदार्थ का सेवन करता है तो उसे व्यक्ति को पानी की अधिक जरूरत महसूस होती है। इन सब के अलावा व्यक्ति के आसपास के पर्यावरण पर भी निर्भर करता है कि उसके शरीर को कितने पानी की आवश्यकता है। अगर कोई व्यक्ति उल्टी दस्त जैसी समस्या से जूझ रहा है तो सामान्य व्यक्ति की तुलना में ऐसे लोगों को पानी की बहुत तेजी से और अत्यधिक आवश्यकता महसूस होती है क्योंकि इस वक्त यदि पानी का सेवन अधिक मात्रा में किया जाए तो वह हमारी बीमारियों से लड़ने में हमारी मदद करती है और हमें जल्द से जल्द स्वस्थ बनती है।