अरबी शब्द 'हलाल' का अर्थ है अनुमति और इसलिए निहित 'हलाल भोजन' इस्लामी शरिया कानूनों के तहत अनुमेय है। हलाल(Halaal) का उल्टा हराम जिसका मतलब गैरकानूनी है। शरिया मान्यता के अनुसार इसे उपभोग के लिए अनुमत बनाने के लिए, भोजन को हलाल अनुपालन माना जाता है। भारत में, एक 'गैर-लाभकारी' संगठन जमीअत उलमा-ए-हिंद(Jamiat-Ulama-I-Hind) हलाल कई देशों में मान्यता प्राप्त रेस्तरां, होटल, एयरलाइंस, अस्पतालों और खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों को प्रमाण पत्र जारी करता है।
यह न केवल देश में एम(मुस्लिम देश) के 20% के लिए बल्कि एम देशों को भोजन निर्यात करने के लिए व्यावसायिक मजबूरी भी है। विश्व स्तर पर यह प्रणाली तालमेल में काम करती है और एक अनिच्छुक व्यापारी को यह प्रमाणित करने के लिए मजबूर करती है (पढ़ने के लिए) जो कुछ भी खर्च हो सकता है, अन्यथा, यह "एक संभावित ग्राहक को खो सकता है"।
अगर कोई सोचता है कि धार्मिक अभ्यास एक धर्मार्थ होना चाहिए, तो नहीं, ऐसा नहीं है, कम से कम इस मामले में। आंकड़ों के अनुसार, एक अनुमान करें तो, 50 खाद्य उत्पादों (मांस/गैर-मांस) वाले एक व्यापारी को हलाल प्रमाण पत्र सुरक्षित करने के लिए लगभग रु.1.5L/वर्ष का भुगतान करना होता है।
एक 'गैर-लाभकारी' संगठन जमीअत उलमा-ए-हिंद हलाल कई देशों में हलाल प्रमाण पत्र जारी करता है। (WIkimedia Commons)
हलाल प्रमाणपत्र(Halaal Certificate) न केवल मांसाहारी वस्तुओं के लिए है बल्कि हल्दीराम, बीकानो और अमूल जैसे शाकाहारी खाद्य निर्माता भी इसे प्राप्त कर रहे हैं, इसलिए उनके एम(मुस्लिम) उपभोक्ता उत्पाद को अधिक आत्मविश्वास से खरीदते/खाते हैं। हालांकि, पतंजलि को प्रमाण पत्र जारी करने से हिंदू(Hindu) और मुस्लिम(Muslim) दोनों समुदाय संबंधित कारणों से परेशान थे।ऐसा नहीं है कि इस 'लगभग जनादेश' हलाल प्रमाणन को अन्य वर्गों द्वारा अदालत में कभी चुनौती नहीं दी गई थी। 2020 में अखंड भारत मोर्चा ने जानवरों के वध के लिए 'हलाल' पर प्रतिबंध लगाने की मांग की, लेकिन SC ने पसंद की स्वतंत्रता के कारण इसे 'शरारती' बताते हुए खारिज कर दिया।
पूरे खंड में रोजगार और एकाधिकार के खिलाफ आवाज को शांत करने के लिए, भारत सरकार ने हाल ही में निर्यात मेनू से 'हलाल' शब्द को हटाकर केवल "जानवरों को आयात करने वाले देश / आयातक की आवश्यकता के लिए वध किया जाता है" के साथ प्रतीकात्मक कार्य किया है । हमें यह पता होना चाहिए की मध्यवर्ती देशों में गोमांस खाने वालों की संख्या सबसे अधिक है। दुनिया में गोमांस के चौथे सबसे बड़े निर्यातक के रूप में यहां व्यापार की मात्रा $ 3.5 बिलियन है।बात करें जमीयत की तो यह एक गैर सरकारी संगठन के रूप में निहित है और इसे आय पर कर छूट प्राप्त है। एफसीआरए के रूप में भी यह विदेशों से धन प्राप्त करता है, ज्यादातर जमीयत यूके से। पिछले 4 वर्षों में, इसे 6.7 करोड़ रुपये का विदेशी योगदान मिला है।
Input-Various Source ; Edited By- Saksham Nagar
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