लोबिया में प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है, जबकि कैलोरी और फैट बहुत कम पाए जाते हैं। इसे नाश्ते में शामिल करना स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है।
लोबिया में प्रोटीन (Protein) की मात्रा काफी अधिक होती है, जो शरीर की मांसपेशियों और ऊतक निर्माण के लिए जरूरी है। रिसर्च के मुताबिक, एक कप लोबिया में लगभग 12-14 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है, जबकि इसमें कैलोरी और वसा की मात्रा अपेक्षाकृत कम होती है। यह उन लोगों के लिए खासतौर से फायदेमंद है जो वजन नियंत्रित करना चाहते हैं या मसल बिल्डिंग कर रहे हैं। प्रोटीन लंबे समय तक पेट भरा रखता है और भूख को नियंत्रित करता है, जिससे स्नैक्स या जंक फूड खाने की संभावना कम हो जाती है।
लोबिया में मौजूद फाइबर भी इसके स्वास्थ्य लाभों का अहम हिस्सा है। वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, लोबिया में घुलनशील और अघुलनशील फाइबर दोनों मौजूद होते हैं। यह फाइबर पाचन तंत्र को सुचारू बनाए रखता है, कब्ज और अपच जैसी समस्याओं को कम करता है और रक्त में शर्करा और कोलेस्ट्रॉल (Cholesterol) के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। लगातार लोबिया खाना डायबिटीज मरीजों के लिए भी फायदेमंद साबित हो सकता है।
इसके अलावा, लोबिया आयरन (Iron), मैग्नीशियम (Magnesium), पोटैशियम (Potassium) और फॉस्फोरस (Phosphorus) जैसे मिनरल्स (Minerals) का समृद्ध स्रोत है। आयरन शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है और थकान को कम करता है। मैग्नीशियम और पोटैशियम हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि ये रक्तचाप को नियंत्रित करने और दिल की मांसपेशियों के कामकाज को सही बनाए रखने में सहायक होते हैं। फॉस्फोरस हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद करता है।
लोबिया में एंटीऑक्सिडेंट्स भी पाए जाते हैं, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं। फ्री रेडिकल्स सेलुलर डैमेज और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं, लेकिन एंटीऑक्सिडेंट्स इनसे बचाव करते हैं। कई शोध बताते हैं कि लोबिया में फ्लेवोनॉइड्स और फिनोलिक कंपाउंड्स होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने, सूजन कम करने और हृदय रोगों के जोखिम को घटाने में मदद करते हैं।
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