प्रतिदिन कच्चा ऊंटनी का दूध(Camel Milk) पीने से इंसुलिन सक्रिय हो सकता है और शर्करा का स्तर कम हो सकता है। क्या आप जानते हैं कि ऊंटनी का दूध मधुमेह से पीड़ित लोगों की मदद कैसे कर सकता है? अगर आप इसे बिना पकाए या प्रोसेस किए पीते हैं, तो यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद कर सकता है।
मधुमेह में, ऐसे खाद्य पदार्थ खाना महत्वपूर्ण है जिनमें बहुत अधिक फाइबर और प्रोटीन हो। ऐसा इसलिए है क्योंकि प्रोटीन हमारे शरीर को ठीक करने में मदद करता है और उच्च शर्करा के कारण हमें हर समय भूख लगने से रोकता है। फाइबर हमारे पेट में भोजन को लंबे समय तक रखने में मदद करता है, इसलिए हमारा रक्त शर्करा तुरंत नहीं बढ़ता है। लेकिन हमें गाय के दूध या पनीर जैसे कुछ खाद्य पदार्थों से सावधान रहना होगा क्योंकि इनमें प्रोटीन के साथ-साथ बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं। ऊंटनी का दूध एक बेहतर विकल्प है क्योंकि इसमें विशेष चीजें होती हैं जो हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को कीटाणुओं से लड़ने में मदद करती हैं और शुगर और कोलेस्ट्रॉल को भी नियंत्रित करती हैं।
एक्टिवेट होगा इंसुलिन और घटेगी शुगर
मधुमेह वाले लोगों के लिए ऊंटनी का दूध गाय के दूध से बेहतर है क्योंकि इसमें चीनी कम होती है और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद कर सकता है। शोध से पता चलता है कि दिन में लगभग 500 मिलीलीटर ऊंटनी का दूध पीना टाइप 1 और टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए सहायक हो सकता है।
क्यों पीना चाहिए ये दूध कच्चा
इस दूध को बिना उबाले पीना ही बेहतर है क्योंकि उबालने से यह उतना अच्छा नहीं बन पाता है। हम इसे पास्चुरीकृत करके सुरक्षित नहीं बना सकते। लेकिन हम इसे अभी भी पनीर, चीज या दही के रूप में खा सकते हैं।
इंसुलिन की तरह काम करता है ये केमल मिल्क
4 कप ऊंटनी का दूध पीना आपके शरीर को इंसुलिन नामक एक विशेष दवा की 52 यूनिट देने के समान है। यदि मधुमेह से पीड़ित लोग इस दूध को पीते हैं और स्वस्थ भोजन भी खाते हैं और व्यायाम करते हैं, तो यह उनके शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद कर सकता है।
इन लोगों को उंटनी का दूध पीने से बचना चाहिए
कभी-कभी ऊंटनी का दूध बिना उबाले पीना सुरक्षित नहीं होता क्योंकि इसमें ऐसे कीटाणु हो सकते हैं जो आपको बीमार कर सकते हैं। अगर आपका पेट कमजोर है या पेट से जुड़ी कोई समस्या है तो इसे न पीना ही बेहतर है। गर्भवती महिलाओं, स्तनपान कराने वाली माताओं, बच्चों, वृद्ध लोगों और आसानी से बीमार पड़ने वाले लोगों के लिए भी कच्चा दूध पीते समय सावधानी बरतना महत्वपूर्ण है।
इस दूध में थोड़ी मात्रा में लैक्टोज़ होता है। लेकिन अगर कोई अपने खून को पतला करने के लिए दवा ले रहा है तो उसे यह दूध पीने से पहले अपने डॉक्टर से बात कर लेनी चाहिए क्योंकि इसमें विटामिन K भरपूर मात्रा में होता है। (AK)
